Hoje conheci um blogue novo, o Eureka.pt, que está cheio de coisinhas boas. Andei por lá a espreitar e entre as muitas coisas boas que vi, encontrei esta receita de molho para temperar as carnes assadas que achei muito interessante. Quem me conhece sabe que sou muito prática e que gosto de ter sempre à mão alguns recursos que me permitam preparar refeições sem ter de perder muito tempo. Vai daí que quando cheguei a casa fui fazer o dito tempero. Depois, como tinha umas peças de frango para fazer para o jantar aproveitei e usei-o logo. Temperei o frango, e assei-o forno durante uns 40 minutos. Fiquei muito satisfeita com o resultado. O frango ficou muito saboroso, e acredito que também irão ficar outras peças de carne.
Bela dica. Gostei muito Helena.
Para o tempero:
1 cabeça de alhos descascada
1 colher de sopa de sal (usei flor de sal)
2 folhas de louro
1 dl. de cerveja
1 dl. de vinho branco
200 gr. de margarina
1,5 dl. de azeite
1 colher de sopa de massa de pimentão
Pimenta q.b. (a receita original não indicava mas eu pus)
Colocam-se os ingredientes todos num copo alto e tritura-se tudo muito bem com a varinha mágica.
Despeja-se para um frasco e guarda-se no frigorífico.
Depois, fiz o frango.
Temperei com o molho e levei ao forno. Nada mais simples.
Servi com esparguete e salada.
