Esta tarte é bem saborosa e muito rápida. Ideal para um lanche ajantarado nestas tardes quentes de Verão. Come-se bem morna, mas se estiver fria ainda sabe melhor.
A receita original é da Teleculinária.
Comece por fazer a massa, é muito simples e supera de longe qualquer marca de compra:
Numa tigela misture
8 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de água
1 ovo
sal e pimenta
Misture todos os ingredientes com um garfo e depois trabalhe-os com a ponta dos dedos, rapidamente, até formar uma bola.
Numa superfície enfarinhada estenda a massa e forre a tarteira.
Ingredientes para o recheio
400 gr. de atum em azeite
3 tomates
2 ovos
50 gr. de natas
sal e pimenta, q.b.
Pré-aqueça o forno a 180º
Unte e enfarinhe uma tarteira e forre-a com a massa.
Escorra o atum, desfaça-o e espalhe-o sobre a massa.
Corte o tomate às rodelas, retire-lhes as sementes, e disponha as rodelas sobre o atum.
Bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta e deite esta mistura sobre o tomate.
Leve ao forno a cozer durante aproximadamente meia hora.
