18.6.07

Bacalhau apressado

Ao fim do dia, o tempo é sempre curto para fazer-mos tudo o que é preciso (casa, filhos, marido, etc.), por isso convém ter sempre na manga umas receitas de recurso que sejam bastante rápidas e saborosas. Esta é um exemplo perfeito disso. Encontrei-a no site da vaqueiro, e simplifiquei-a ainda um pouco mais.

Bacalhau apressado


Ingredientes:

  • 2 embalagens de bacalhau à Gomes de Sá congelado
  • 3 cebolas

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 embalagem de Molho Béchamel

  • 1 pacote pequeno de natas

  • sal, pimenta q.b.
  • margarina

  • coentros

  • sumo de 1 limão

  • queijo parmesão ralado

  • azeitonas pretas


Cortam-se as cebolas às rodelas que se levam ao lume numa frigideira com o azeite, até amolecerem. Temperam-se com um pouco de sal, pimenta e alho em pó. Abrem-se as embalagens do bacalhau e separam-se as batatas fritas para um recipiente. Deita-se o bacalhau na frigideira e deixa-se cozinhar.

Entretanto numa tigela mistura-se o molho bechamel com as natas e sumo de um limão. Quando o bacalhau estiver cozinhado juntam-se as batatas fritas que se reservaram. Polvilha-se com os coentros picados (que podem ser dos congelados) e mistura-se tudo muito bem.

Dispõe-se o bacalhau num tabuleiro untado com margarina. Cobre-se com o molho preparado, polvilha-se com o queijo ralado e enfeita-se com as azeitonas pretas.. Leva-se ao forno a gratinar até ficar douradinho.


O resultado é este:



Espero que gostem.




3 comments:

Marisa said...

Não conhecia esta receita de bacalhau, mas tem tudo para ser um dos meus pratos preferidos: bacalhau, batatas, natas ... hummm

vou experimentar :q

Anonymous said...

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